¡Receta Basica de Cupcakes!

Hola, aqui les dejo una receta de los famosos cupcakes. Como sabes son muy esponjosas como pequeñas tartas. A disfrutarlas con nuestros niños, familiares y amigos para desayunar, merendar o un cumple...Hace 12 cupcakes! 

Para 12 cupcakes, necesitas:

• 125g de mantequilla temperatura ambiente

• 125g de azúcar

• 2 huevos

• 125g de harina con elevadura

•  cucharadita de levadura para hornear en polvo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• aprox. 2-3 cucharadas de leche

También necesitas un molde especial para Cupcakes, unas cestitas de papel, y un robot (se puede preparar esta receta con una batidora eléctrica, en cual caso primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura en polvo).
Calienta el horno a 170ºC. Mezcla todo junto en un robot, y con el motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta, de la textura del ketchup, por ejemplo. Vierte la masa en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio.

Nota: puedes decorarlo a tu gusto.. simplemente deja volar tu imaginación!

Buena Suerte..¡Ya me contaras que tal te quedo! 

Amanda's Cupcakes